Esta vez una amiga que es peruana ya lleva 8 años viviendo en Nicaragua nos envÃo una receta peruana asà que disfrutenla…
ARROZ CHAUFA
Para 4 porciones
600 gramos de arroz cocido sin sal
150 gramos de carne de cerdo frita
4 huevos
1/2 taza de cebollita china
2 cucharadas de sillao
aceite
sal
Preparación
Primero, preparamos el arroz graneado sin sal. Aparte, en una sartén grande con un poco de aceite, echamos y revolvemos los huevos obteniendo pedacitos pequeños. Luego, añadimos la carne de cerdo frita previamente (y cortada en cuadritos) y se mezcla con el huevo. Finalmente, agregamos el arroz preparado, la cebollita china finamente picada y colocamos la sal, el sillao y sazonamos. Servimos en los clásicos tazones pequeños. y listo a comer………
Technorati Tags: cocina, peruana, comida peruana
El arroz chaufa es un plato prà ctico y rà pido de preparar se saborea en el perù, especialmente en los llamados chifas.
De acuerdo a la receta antes, tambièn se puede hacer con varias carnes, pollo, cerdo , tortillado de huevo; ademàs agregarlo a la preparaciòn pimiento o pimentòn, aceite de oliva y al final un poquito de ajino moto.
Saludos
Comentario por Edgar Rìos — May 26, 2007 @ 4:13 pm