Como todo el mundo sabe, la leche es importantÃsima en nuestra alimentación. Hay épocas en que no se puede vivir sin ella (los seis primeros meses de la vida). A lo largo de toda ella, es muy conveniente seguir tomando leche, por su gran cantidad de nutrientes y por el equilibrio de su composición.
La leche tiene los mejores factores de crecimiento, en el campo mineral por su aporte de calcio y fósforo y en el vitamÃnico por sus vitaminas para el crecimiento, como son la A y la D.
La leche tiene bastante sal, algo asà como 1,6 gramos por cada litro y por esta razón, se la excluye de los regÃmenes en los que la sal no está recomendada.
La leche la solemos ingerir de diversas formas: en crudo, pasteurizada, esterilizada, en polvo, condensada y con azúcar, condensada y descremada, uperizada…
El valor alimenticio de la leche es muy grande hasta punto tal que un kilo de carne tiene el mismo valor que 6 litros de leche.
La leche se presta a un incontable número de preparaciones culinarias bien en forma directa o indirecta. Los platos en los que interviene la leche aumentan su valor alimenticio normal, gracias a su aportación nutritiva.
La leche es un alimento de consumo obligado en las casas donde hay niños. Se puede decir en forma absoluta, que, no hay sustitutivo para la leche excepto sus derivados: quesos y yogur.
ProteÃnas
Grasa 3,4%
Carbohidratos 3,6%
Calcio 4,8%
Vitamina A 0,12%
Vitamina D 150 U.I. por 100 grs.
Tiamina (B,) 2 U.I. por 100 grs.
Riboflavina 45 microgrs. /100 grs.
Ãcido pantoténico 300 microgr./100 grs
Ãcido nicotÃnico 80 microgr. /100 grs.
Vitamina B6 25 microgr /100 grs.
Biotina 150 microgrs. / 100 grs.
Biotina 1,39 microgr./ 100 grs.
Vitamina B12 1,5 microgr./ 100 grs.
Vitamina C 2,0 microgr./ 100 grs.
ola
no es exactamente lo que yo buscaba puez pongon “las propiedades de la leche” en verdad x q yo tengo que hacer un trabajo y6 tipo que ni da poner eso entienden ni da…
pero me encanto la mari po po sa
Comentario por flor — August 5, 2007 @ 11:05 am